Veamos cómo preparar el cóctel.

Para preparar el cóctel mimosa, corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo con un exprimidor. Con un colador, filtra el jugo, corta algunas rodajas de naranja y reserva para adornar tus copas. Toma las copas flauta y vierte el jugo de naranja que has preparado hasta la mitad de la copa, luego añade el champagne o prosecco sin alcohol (tengan en cuenta que la receta original prevé la misma cantidad de jugo de naranja y champagne), mezcla ligeramente con una cucharilla, completa con la rodaja de naranja y sirve. Naturalmente, cualquier marca está bien, siempre que sea sin alcohol. Te aconsejo poner en la nevera al menos media hora las burbujas para servirlo ligeramente fresco. Es un cóctel principalmente invernal ya que se prepara con el jugo de las naranjas frescas, hay quienes lo preparan también con el jugo comprado, pero no lo recomiendo, el sabor no tiene nada que ver con el de las naranjas frescas.