La ensalada de melón, gambas y feta es una ensalada ligera pero llena de sabor. La dulzura del melón y las gambas con la salinidad del feta y las aceitunas negras crean una combinación excelente. Ideal para los días de mucho calor, es un excelente aperitivo o segundo plato, fácil y rápido de preparar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes Ensalada de melón, gambas y feta
- 1 melón
- 20 gambas
- 150 g feta
- q.b. aceitunas negras deshuesadas
- q.b. sal
- q.b. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Pelador
- 1 Cazo
- 1 Plato
Preparación Ensalada de melón, gambas y feta
Veamos cómo preparar la ensalada de melón.
Primero debemos limpiar las gambas, eliminando el caparazón y el hilo negro intestinal haciendo un corte en el dorso. Lavarlas bien bajo agua corriente.
Cortar el melón por la mitad y eliminar las semillas. Usando el pelador, sacar tiras o cortarlo en trozos. Cortar las aceitunas en rodajas y el feta en trozos. Tomar un cazo y llevar a ebullición un poco de agua con sal, y cuando esté hirviendo, echar las gambas y escurrir después de un minuto. Tomar un plato llano y emplatar colocando primero las rodajas de melón un poco enrolladas, añadir en el centro algunas hojas de lechuga y encima colocar algunas gambas. Ahora añadir el feta y las aceitunas. Adornar el plato con algunas hojas de lechuga. Condimentar todo con un hilo de aceite y sal y servir inmediatamente.
Notas
La ensalada de melón ya es buenísima así, pero si la queréis aún más rica podéis añadir tomates cortados en trozos, y semillas de calabaza y girasol. Excelente acompañada de una salsa cocktail.
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