Las galletas dulces románticas son unas galletas deliciosas en forma de corazón. Una manera dulce de expresar el amor hacia la otra persona. Perfectas para celebrar cualquier ocasión especial, pero buenísimas para disfrutar todo el año.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12/14 Galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
Ingredientes galletas dulces románticas en forma de corazón
- 250 g Harina
- 100 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita de levadura
- 125 g Mantequilla
- Cáscara de 1 limón
- al gusto Mermelada de fresas
Herramientas
- 2 Cortadores de galletas
Preparación
Veamos cómo preparar las galletas dulces románticas.
En un bol verter la harina, la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos, la levadura, el azúcar, las yemas y comenzar a amasar con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos, envuelto en film alimentario.
Pasado el tiempo, tomar la masa y extenderla sobre una superficie con un rodillo, aproximadamente medio centímetro de grosor. Tomar un bol pequeño y mezclar el agua con el azúcar. Cortar la masa con los moldes cortadores de galletas, en la mitad de las galletas cortar la parte central con un molde más pequeño y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. En las galletas de las que se ha retirado la parte central, pincelar con el agua azucarada. Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 10 minutos, deben estar un poco doradas. Rellenar con mermelada y cubrir con la galleta con el agujero
Notas
Se conservan hasta 4/5 días, también puedes espolvorear azúcar glas. Se recomienda usar una mermelada roja, de fresas o cerezas para San Valentín o el Día de la Madre. Para otras ocasiones puedes rellenar con cualquier mermelada o con crema de avellanas.
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