Las galletas navideñas mantecosas son las clásicas galletas de masa quebrada, hoy te las propongo en versión navideña… Es una receta fácil de hacer… ideales como postre también para las fiestas. También son adecuadas para un delicioso desayuno o para una merienda dulce para disfrutar junto a una taza de té o café.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes galletas navideñas mantecosas
- 250 g Harina
- 150 g Mantequilla
- 100 g Azúcar
- 2 Huevos
- 1 cucharadita Levadura
- c.s. Azúcar glass
Herramientas
- 1 Cortador de galletas en forma de estrella o navideños
- 1 Bandeja antiadherente baja
Preparación galletas navideñas mantecosas
Veamos cómo preparar las galletas.
En un bol, pon la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la levadura, el azúcar y las yemas. Amasa con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Déjala reposar en la nevera durante 30 minutos cubierta con film transparente. Extiende la masa con un rodillo, formando una lámina de aproximadamente medio centímetro. Corta la masa con los cortadores de galletas y coloca las galletas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hornea en horno precalentado a 180° durante unos 10/15 minutos, deben quedar un poco doradas.
Las galletas se conservan hasta 7/8 días en un contenedor cerrado.
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