Grelos con salchicha toscana.
Una receta muy fácil de preparar y, sobre todo, muy sabrosa…un segundo plato exquisito. Salchicha y grelos son la combinación perfecta que deleitará a todos, incluso a los más pequeños.
En Lucca los llamamos grelos, pero son los mismos que en Nápoles llaman ‘Friarielli’ y en Apulia los llaman ‘Cime di rapa’. Cambia el nombre pero no el sabor…son decididamente deliciosos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes grelos con salchicha toscana
- 1 kg Grelos
- 3 Salchichas Toscanas
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 3 Dientes de ajo
Instrumentos
- 1 Olla
- 1 Sartén
Preparación grelos con salchicha toscana
Veamos cómo preparar los grelos con salchicha toscana.
Primero tenéis que limpiar y lavar los grelos, después debéis ponerlos en una olla con abundante agua y hervir durante 10/15 minutos, escurrirlos bien, deben estar bastante secos, luego cortarlos un poco. En una sartén dorar el ajo. Cuando esté dorado añadir los grelos, mezclando bien, añadir luego un poco de aceite y sal, continuar la cocción a fuego bastante bajo durante 5 minutos.
Notas
Yo soy Toscana y uso rigurosamente la salchicha toscana, para mí es la mejor, si no la encontráis va bien cualquier tipo. Los grelos siempre uso los frescos de mi huerto. Si no tenéis tiempo, en el mercado se encuentran ya cocidos, paquetes de unos 400g .
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