El helado de crema sabor clásico es el helado más amado tanto por adultos como por niños, para una merienda fresca o como postre muy delicioso y es fácil de preparar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 700 ml leche entera
- 300 ml nata fresca líquida
- 180 g azúcar
- 5 Yemas
- 1 vaina de vainilla
Preparación Helado de crema sabor clásico
Veamos cómo preparar el helado.
Primero calentar en un cazo la leche junto con la nata y las semillas de vainilla que habréis extraído de la vaina y llevar a ebullición. Mientras tanto, en un bol batir las yemas con el azúcar, en cuanto la leche llegue a ebullición retirar del fuego y verter sobre las yemas batidas y mezclar bien, luego volver a poner al fuego a llama baja durante 5 minutos, debe espesarse ligeramente, después transferir la mezcla obtenida en un molde adecuado y colocar en el congelador por una noche o al menos por 8 horas, luego cortarlo en trozos y triturar con una batidora, luego volver a colocar en el congelador durante aproximadamente 6 horas.
notas
El helado de crema se conserva en el congelador en recipientes adecuados, es una excelente base para otras recetas, podéis añadir cerezas en almíbar o fresas, o podéis servir el helado junto con una rebanada de vuestro postre favorito, panettone, colomba, tartas clásicas y todo lo que améis.
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