En Navidad no pueden faltar las Galletas con el intenso sabor y aroma del jengibre. Los clásicos hombres de Jengibre sin mantequilla, sin embargo.
Es una receta fácil, para la cual pueden ser ayudados por sus niños… A los niños les encanta hacer galletas y es una hermosa oportunidad para hacer algo juntos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15/20 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Epifanía
Ingredientes hombres de jengibre sin mantequilla
- 400 g Harina 00
- 140 g Miel
- 40 g Azúcar
- 2 Huevos
- 6 g Bicarbonato de sodio
- 1 pizca Canela en polvo
- 1 pizca Jengibre en polvo
- 1 pizca Nuez moscada (opcional)
- 100 g Azúcar glas
- 2 cucharaditas Agua
- 1 cucharadita Colorante en polvo rojo alimentario
Utensilios
- 1 Cazo
- 1 cuenco
- 1 Batidor manual
- 1 Cortador de galletas
- Bandeja y papel de horno
- Manga pastelera
- 1 cuenquito
Preparación hombres de Jengibre sin mantequilla
En un cazo verter azúcar, miel, huevos y aromas en polvo, mezclar bien con un batidor, poniendo el cazo al baño maría, cuando esté homogéneo dejar templar. Dentro de un cuenco verter la harina tamizada y el bicarbonato, unir la mezcla y amasar hasta que se vuelva lisa y homogénea, dejar reposar al menos dos horas en el frigorífico, envuelta en film. Extender la masa, aproximadamente medio centímetro de espesor y cortar con los cortadores de galletas. Colocar las Galletas en una bandeja cubierta con papel de horno e introducir en el horno precalentado a 180° durante unos 12/15 minutos según la consistencia que desees. Deja enfriar y mientras tanto prepara el glaseado, en un cuenquito verter el azúcar glas y dos cucharaditas de agua y mezclar bien. Para hacer los botones rojos añadir una cucharadita de colorante rojo alimentario al glaseado. Ahora puedes decorar como más te guste
Notas
Se conservan en un recipiente cerrado por unos 10 días. Si quieres hacer el agujero para colgarlos antes de hornearlos, haz un pequeño agujero en la parte superior de la cabeza con un palillo.
Te podrían interesar también:
Si te gustó la receta, compártela en tus redes sociales. ¡Te espero! ¡Pronto una nueva receta! Suscríbete a mi canal de YouTube para ver las video recetas.
