Las judías verdes son un tipo de judías largas que pueden alcanzar los 40 cm, típicas de la Toscana o al menos muy utilizadas en Lucca. Las judías verdes al tomate o alubias serpiente son fáciles de preparar, son una guarnición con un sabor decidido, adecuada para acompañar segundos platos de carne.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño, Verano
Ingredientes Judías verdes al tomate o alubias serpiente
- 2 manojos Judías verdes
- 5 Tomates maduros
- 2 dientes Ajo
- 6 hojas Salvia
- 1 rama Tomillo
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 1 vaso agua
Herramientas
- 1 Olla
Notas
Si tienes poco tiempo, puedes prepararlas con antelación y luego calentarlas en el momento del almuerzo o la cena. Si te sobran, consérvalas en el frigorífico en un recipiente cerrado un máximo de dos días.
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