Lasaña al ragú de carne, un plato clásico de la cocina italiana. De vez en cuando, un buen plato de lasaña es necesario… para satisfacer nuestro paladar. Anticipo que la lasaña para mí debe ser bien rica y suave, no debe ser seca y dura, si no, no sabe a nada. El ragú lo preparo con más tomate para que sea menos seco. Abundo en rellenar las capas, sobre todo con la bechamel. En la bechamel añado nuez moscada, si no, no es bechamel.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Lasaña al ragú de carne
- 250 g Pasta para lasaña fresca
- c.s. Ragú de carne
- c.s. Bechamel
- c.s. Parmesano
Herramientas
- 1 Bandeja
- 2 Cucharas
Preparación Lasaña al ragú de carne
Vamos a ver cómo preparar la lasaña.
Primero, hay que preparar bechamel y ragú. La lasaña es sencilla de preparar cuando ya tienes listo el condimento, tomar una bandeja rectangular, hacer una primera capa de ragú y luego comenzar con la pasta, alternar capas de pasta con una de ragú y luego pasta y bechamel, continuar hasta 2 centímetros del borde, no más alto porque durante la cocción se desborda. En la última capa, espolvorear bien con parmesano. Meter en horno caliente y cocinar a 180° por unos 25/30 minutos.
Notas
Yo recomiendo, especialmente si se preparan para el día siguiente, poner mucho ragú y mucha bechamel, porque la pasta absorbe mucho líquido y luego se seca, si se abunda en relleno, serán muy sabrosas.
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