Las lentejas y zanahorias en sartén son un plato nutritivo, ligero pero sabroso y rico en proteínas, es una receta vegetariana fácil y rápida de preparar, que puede considerarse también como plato único si se come un buen plato, como segundo plato pero también excelente como aperitivo
- Cocina: Italiana
Ingredientes lentejas y zanahorias en sartén
- 200 g lentejas secas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. agua
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Sartén
Preparación lentejas y zanahorias en sartén
Veamos cómo preparar las lentejas y zanahorias.
Primero, poner las lentejas en remojo con agua durante algunas horas, luego enjuagar, cuando las hayas enjuagado picar la cebolla, limpiar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Tomar una sartén antiadherente amplia, verter dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la cebolla picada y dorar, añadir las lentejas, cocinar unos minutos y luego agregar las zanahorias cortadas, añadir un poco de agua, cubrir con una tapa y continuar la cocción mezclando de vez en cuando, a mitad de cocción añadir la sal, terminar la cocción a fuego bajo. Si es necesario, añadir más agua. Cuando las lentejas y zanahorias estén suaves pero firmes, estarán listas.
notas
Las lentejas y zanahorias se conservan durante aproximadamente 2 días en el frigorífico en un recipiente cerrado.
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