Las linguine calabacines panceta y queso son un excelente salva cena.
Pocos minutos y pocos ingredientes. El tiempo de poner el agua y cocinar la pasta, y la salsa está lista.
Es un plato rápido y muy sabroso y no requiere gran habilidad en la cocina, puedes considerarlo un plato único ya que tiene pasta, verdura, queso y panceta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Linguine con calabacines, panceta y queso
- 360 Linguine
- 3 Calabacines
- 200 queso para untar
- 100 Panceta ahumada
- Aceite de oliva virgen extra c.s.
- 1 diente ajo
- Parmesano c.s.
- Sal c.s.
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Batidora de mano
Preparación Linguine con calabacines, panceta y queso
Veamos cómo preparar las linguine.
En una sartén, dora la panceta, añadiendo el diente de ajo. Cuando la panceta esté bien dorada, retira el ajo.
Lava bien los calabacines y córtalos en juliana con el rallador adecuado, exprime para sacar su agua, luego agréguelos con la panceta y dora, añade un poco de agua de cocción de la pasta, sala y termina la cocción a fuego lento.
Toma una parte de los calabacines y la panceta y tritúralos con una batidora de mano para crear una crema, vuelve a poner en la sartén y añade el queso, cuando esté ablandado, cocina un minuto más para que adquiera sabor.
Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y termina la cocción en la sartén, emplata y sirve con una buena cantidad de parmesano.
Notas
Si deseas un sabor aún más intenso, puedes añadir albahaca o perejil picado y pimienta.
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