Los ñoquis con brócoli y nata vegetal son un primer plato sano y sabroso, un plato cremoso y sencillo de preparar, de hecho, la nata vegetal hace que el plato sea cremoso y sabroso pero al mismo tiempo delicado. Brócoli y nata son una excelente combinación, de esta manera incluso vuestros niños comerán brócoli sin darse cuenta, considerándose también plato único bastará con añadir más ñoquis y algunos trozos más de brócoli.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Ñoquis con brócoli y nata vegetal
- 300 g ñoquis de patata
- 300 g brócoli
- 1 chalota
- 100 ml nata vegetal para cocinar sin lactosa
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. agua
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Sartén
Preparación Ñoquis con brócoli y nata vegetal
Veamos cómo preparar los ñoquis con brócoli.
Primero, debes limpiar y lavar bien el brócoli, cortar en trocitos también los tallos, al menos yo los pongo me gustan mucho. Picar finamente la chalota, en una sartén pon un chorrito de aceite, añadir la chalota picada y dejar sofreír, en este punto pon el brócoli y deja dorar por 1 minuto junto a la chalota, luego añade un poco de agua, sala, mezcla y continúa la cocción con una tapa a fuego bajo. Mientras tanto, pon el agua a hervir para los ñoquis. Cuando el brócoli esté cocido, aplástalo con un tenedor, echa los ñoquis al agua, vierte la nata vegetal en la sartén con el brócoli y deja cocinar por 1 minuto mezclando bien. Escurre los ñoquis y ponlos en la sartén con el brócoli y la nata, salta unos minutos para que cojan sabor. Espolvorea con el queso parmesano rallado y sirve bien caliente. Yo no los puse pero puedes dejar algunos trozos de brócoli para poner encima de los ñoquis.
notas
Los ñoquis son buenos para disfrutar inmediatamente bien calientes, pero si sobran, conservar en el frigorífico cubiertos con film, bastará con saltarlos en la sartén con un chorrito de aceite y nata si os ha sobrado. Si no te gustan los brócolis, puedes usar col romanesco o coliflor blanca y también en lugar de nata puedes poner un queso para untar que hará que el plato quede cremoso.
Si te ha gustado la receta, compártela en tus redes sociales. ¡Te espero! ¡Pronto una nueva receta! Te recuerdo que para estar siempre actualizado/a puedes autorizar las notificaciones push de mi blog (recibirás un aviso cada vez que publique una nueva receta). Suscríbete a mi canal de YouTube para ver las video recetas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar brócoli congelado?
Claro que sí, podéis usar tranquilamente también el brócoli congelado, lo sé a veces no se pueden encontrar frescos, ciertamente no son frescos pero vuestro plato será igual de sabroso.
