Pandoro árbol de Navidad.
Para los más golosos, la combinación de pandoro y crema de mascarpone es perfecta, diría que súper buenísima. Fácil y rápida de preparar. Vuestros invitados estarán muy contentos. Excelente también para fin de año o Nochevieja.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 Pandoro
- 500 g Mascarpone
- 3 Huevos
- 50 g Chocolate negro al 70%
- 1 Nuez de mantequilla
- 100 g Azúcar
Preparación
Acostar el pandoro y cortarlo en rebanadas.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone a temperatura ambiente. Montar las claras a punto de nieve firme y añadir luego al mascarpone, mezclando de abajo hacia arriba para no desmontar las claras. En este punto, empezar a rellenar cada capa de pandoro, colocándolas intercaladas para formar el árbol. Derretir el chocolate al baño María y añadir una nuez de mantequilla. Cuando esté bien líquido, verter al gusto sobre el pandoro
Notas
Yo puse el chocolate, pero también se puede decorar con fruta confitada de colores, así parecerá un auténtico árbol de Navidad. Si sobra, se conserva en el frigorífico un máximo de dos días.
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