La parmigiana blanca de calabacines es un plato muy sabroso, fácil de preparar, y prácticamente es un plato único. Puedes prepararla también por la mañana para la noche, o incluso el día anterior, sólo necesitarás calentarla. En porciones más pequeñas, también es adecuada para aperitivos o entrantes.
Una idea para hacer que los niños coman calabacines.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Parmigiana blanca de calabacines
- 1 kg Calabacines
- 500 g Bechamel
- 200 g jamón cocido sin gluten
- c.s. Perejil
- c.s. pan rallado sin gluten
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tabla de cortar
- 1 Fuente para horno
- 1 Horno
Preparación Parmigiana blanca de calabacines
Veamos cómo preparar la parmigiana.
Primero limpia y lava los calabacines. Córtalos a lo largo y coloca las rodajas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, sálalos, añade un chorrito de aceite y hornéalos a 180° durante unos 10/12 minutos. Prepara la bechamel, en el blog encontrarás la receta de cómo prepararla. En una fuente para horno, haz una capa de bechamel, una capa de calabacines, otra de bechamel, añade un poco de perejil picado, y haz una capa de jamón. Repite la operación hasta llenar la fuente, cubre todo con bechamel y una pizca de pan rallado. Hornea en horno precalentado y cocina a 180° durante unos 25/30 minutos hasta obtener el dorado deseado.
Te aconsejo disfrutarla caliente, es más sabrosa. Se conserva durante un par de días en el frigorífico, sólo tendrás que calentarla.
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