La pasta fit de legumbres es un primer plato sano, ligero y súper sabroso; es una pasta rica en fibra y proteínas, sin gluten y con un 90% menos de carbohidratos en comparación con la pasta tradicional, y considera que una porción de pasta tiene solo 88 kcal más las del condimento. Agradezco a Fit line por la colaboración y por obsequiarme esta pasta tan deliciosa. También está la video receta más fácil de lo que piensas….
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Pasta fit de legumbres
- 70 g pasta fit line
- 2 l agua
- 2 pimientos (amarillo y rojo)
- 1 cucharada puré de tomate
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 30 g nueces
- 50 g almendras peladas
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Batidora de inmersión
Preparación Pasta fit de legumbres
Veamos cómo preparar la pasta fit de legumbres con pesto de pimientos.
Primero, poner una olla con agua y sal al fuego. Mientras tanto, limpiar y lavar bien el tomate y los pimientos, cortarlos en trozos, en una olla poner el aceite y tan pronto como esté calentado añadir los pimientos, el tomate y la sal, cocinar durante unos 10 minutos, justo el tiempo necesario para que se ablanden un poco. Luego, verter en el vaso de la batidora, añadir las nueces y las almendras y batir bien hasta que se forme una buena crema.
Cuando comience a hervir, verter la pasta y cocinarla; cuando esté casi cocida, en una sartén verter la crema preparada y calentar la sartén, escurrir la pasta y añadirla a la crema, añadir una buena porción generosa de queso parmesano rallado, mezclar bien hasta que la pasta esté bien condimentada, ¡ahora está lista para ser emplata y servida! ¡Buen provecho!
notas
La pasta fit si sobra debe conservarse en el frigorífico en un contenedor cerrado, será suficiente calentarla unos minutos.
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