La receta de patatas y guisantes guisados es un clásico que se prepara en casi toda Italia. Guisantes y patatas son un acompañamiento adecuado tanto para segundos de carne como de pescado, adecuado para cualquier ocasión. Muy fácil y muy sabroso…
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Patatas y guisantes guisados
- 10 patatas (Medianas)
- 300 g guisantes congelados (o en lata)
- Media Cebolla
- 3 cucharadas puré de tomate
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c/n orégano
- c/n Sal y pimienta
Herramientas
- 1 Olla
Preparación Patatas y guisantes guisados
Veamos cómo preparar las patatas con guisantes.
Primero, pelar las patatas, lavarlas y luego cortarlas en trozos. Picar finamente media cebolla y sofreír con un poco de aceite en una sartén antiadherente. Tan pronto como la cebolla esté dorada, añadir las patatas, salar, añadir un poco de orégano, 2/3 cucharadas de puré de tomate y un vaso de agua, mezclar bien, cubrir con una tapa, continuar la cocción a fuego lento. Remover de vez en cuando y añadir un poco de aceite y si es necesario, un poco de agua. Cuando las patatas estén a medio cocinar, añadir los guisantes previamente escurridos (si se usan los enlatados ya listos) y continuar la cocción a fuego lento. Añadir pimienta y si es necesario, después de probar, ajustar de sal.
Notas
Si sobra, guardar en el frigorífico y a la hora de consumirlo basta con calentar un poco añadiendo un chorrito de aceite.
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