Plumcake de manzanas, naranjas y canela donde la fruta se tritura y luego se añade a la mezcla haciendo así un pastel muy esponjoso y perfumado, una mezcla de aromas muy agradables. Es una receta muy fácil de preparar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Plumcake de manzanas, naranjas y canela
- 180 g harina 00
- 100 g azúcar
- 3 manzanas
- 1 naranja (orgánica con cáscara comestible)
- 60 ml aceite de girasol
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. canela en rama (para rallar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Licuadora
Preparación Plumcake de manzanas, naranjas y canela
Veamos cómo preparar el plumcake.
Limpiar las manzanas quitando la cáscara y el corazón, dejar media aparte, cortar las manzanas en trozos y ponerlas en un bol con limón para que no se oscurezcan, rallar en el bol de la licuadora la cáscara de la naranja, quitar la cáscara de la naranja y cortar en trozos, añadir a la manzana y triturar todo, debe convertirse en un puré. Una vez triturada la fruta, verter en un bol, añadir los huevos, el azúcar, el aceite y mezclar bien con una batidora eléctrica, finalmente añadir la levadura y la harina tamizada, amalgamar con una espátula y luego continuar mezclando con la batidora hasta que sea una mezcla lisa y homogénea. Verter en el molde de plumcake enmantequillado y enharinado, cortar la manzana restante en rodajas y colocar cada rodaja en el centro del plumcake comenzando de un lado hasta el otro, dar una buena espolvoreada de canela encima. Hornear en el horno caliente y cocinar a 180° durante unos 30 min. Siempre comprobar la cocción realizando la prueba del palillo para verificar si la cocción es adecuada.
notas
Por favor, espere a que el plumcake esté frío antes de sacarlo del molde, de lo contrario se romperá. Conservar en un recipiente cerrado o simplemente en la rejilla del horno frío durante 4/5 días.
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