Rosca de plumcake con yogur y limón súper esponjosa y perfumada, sencilla de preparar. Ideal para la merienda, el desayuno o simplemente para un tentempié delicioso.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Rosca de plumcake con yogur y limón
- 300 g harina 00
- 100 g almidón de maíz
- 180 g Azúcar
- 2 tarros Yogur de limón
- 130 ml aceite de semillas de girasol
- 1 limón orgánico (Cáscara)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 4 huevos
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde para roscas
- 1 Cuchara de madera
Preparación Rosca de plumcake con yogur y limón
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos, luego añadir los yogures y el aceite mezclando siempre con las varillas, añadir la harina, el almidón y la levadura tamizados, mezclar con una cuchara de madera tratando de amalgamar bien. Finalmente, añadir una pizca de sal y la cáscara rallada de un limón orgánico, por favor asegúrate de que no esté tratado, dar una última mezcla con las varillas.
Tomar el molde, enmantecarlo y enharinarlo, verter en su interior la mezcla preparada tratando de nivelarla un poco, hornear en el horno caliente y cocer a 180° durante unos 40/45 minutos. Como siempre digo, hacer la prueba del palillo porque de horno a horno la cocción puede variar.
notas
La rosca ya está deliciosa así, pero puedes darle una espolvoreada de azúcar glas o servir acompañada con chocolate fundido o crema pastelera.
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