La salsa guacamole es la famosa salsa mexicana a base de aguacate, sencilla y rápida de preparar. La salsa guacamole con perejil es perfecta para quienes no les gusta el sabor del cilantro. Excelente salsa para canapés, bruschettas y nachos, pero también perfecta como condimento para la pasta.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Mexicana
Ingredientes Salsa guacamole con perejil
- 2 aguacate
- 1 Tomate
- Medio Pimiento
- 1 ramita Perejil
- 1 cebolleta
- 1 Limón (Zumo)
- Medio ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 1 ramita Albahaca
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Cuenco
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Preparación Salsa guacamole con perejil
Veamos cómo preparar la salsa guacamole.
Primero, cortar el aguacate en trozos y ponerlo en la batidora, cortar también el tomate y el pimiento en trozos, picar finamente la cebolla, el perejil y la albahaca, unir todo con el aguacate, añadir un trocito de ajo y una pizca de chile molido. Añadir una cucharada de aceite, el zumo de limón y batir. A mí me gusta más cremosa, así que la preparé más suave, pero puedes dejarla con trocitos según tus gustos, poner en un cuenco y decorar con cubos de tomate y perejil, servir con bastones de verduras.
notas
La salsa se conserva en el frigorífico en un contenedor cerrado durante 2/3 días. Yo la serví con bastones de verduras mixtas crudas, pero puedes consumirla simplemente con nachos o como más te guste.
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