La tarta de manzana muy esponjosa es una verdadera delicia. Ideal para una merienda para los niños o junto al café o una taza de té, pero es fabulosa también para el desayuno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 150 g Azúcar
- 130 g Mantequilla
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 3 manzanas
- 1 pizca Sal
- ralladura de limón
- c.s. azúcar glas avainillado
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde
Pasos
Veamos cómo preparar la tarta.
Primero lava bien las manzanas. Derrite la mantequilla, antes de utilizarla debe estar un poco enfriada. En un cuenco grande, bate bien los huevos y el azúcar con un batidor, añade luego la mantequilla mezclando bien y la ralladura del limón. Tamiza la harina, la levadura y la sal y comienza a añadirlo a la mezcla removiendo enérgicamente, la mezcla debe resultar bien lisa. Toma 1 manzana y córtala en rodajas finas y las otras 2 en trocitos y exprime un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan. Añade a la mezcla las manzanas cortadas en trocitos mezclando bien. Unta con mantequilla y enharina un molde y vierte la mezcla esparciéndola bien, a este punto coloca encima las rodajas de manzana. Hornea a 180° en el horno caliente y cocina por 35/40 minutos.
notas
Recuerdo que cuando se deben usar las cáscaras del limón o de la Naranja es recomendable usar productos orgánicos no tratados, de lo contrario antes de usarlas lava las cáscaras con mucho cuidado.
La tarta se conserva por 4/5 días o en el horno apagado o dentro de un contenedor adecuado.
