El tiramisú de fresas y leche es una reinterpretación del clásico tiramisú. Delicado delicado, pero deliciosísimo. Un postre adecuado para cualquier ocasión, pero sobre todo apto para niños ya que no lleva café ni licor. Poquísimos ingredientes para realizar un postre super goloso y también muy fácil de preparar.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes tiramisú de fresas y leche
- 500 Mascarpone
- 3 Huevos
- 6 Cucharadas de azúcar
- Leche c.s.
- Bizcochos de soletilla c.s.
- Fresas c.s.
Preparación tiramisú de fresas y leche
Primero, tomad las fresas, limpiadlas bien y cortadlas en trozos.
Separad las yemas de las claras. En un bol, verted el azúcar y las yemas, mezclad bien.
Añadid el mascarpone, siempre mezclando hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Aparte, montad bien las claras a punto de nieve. Incorporad las claras montadas a la crema de mascarpone, mezclad lentamente para no desmontar las claras.
Ahora realizad el tiramisú.
Tomad los bizcochos de soletilla y remojadlos uno a uno en la leche y cread la primera capa. Luego haced una capa de crema, añadid las fresas en trozos, continuad haciendo las capas que deseéis, terminando con la crema y las fresas en trozos. Ahora poned el tiramisú en el frigorífico por al menos 2/3 horas.
Notas
Si no usáis leche, podéis usar leche de arroz o de soja, o el jugo de las fresas para el remojo; para el jugo basta con triturar las fresas, dejarlas en infusión con un poco de azúcar… ¡y el remojo está listo!
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