Pasos Tortilla de calabacín y tomatitos

• Veamos cómo preparar la tortilla.

  Primero, lava bien los calabacines, las flores y los tomatitos. Corta la punta de los calabacines dejando la parte inferior, toma el cortador de verduras y corta los calabacines en rodajas sosteniéndolos por la parte inferior para no cortarte. Con un cuchillo, corta también los tomatitos en rodajas sobre una tabla de cortar, retira la parte interna de las flores y córtalas en tiras. En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y ponlo al fuego, cuando el aceite esté caliente añade los calabacines y cocínalos a fuego lento, cuando estén casi cocidos agrega los tomatitos y las flores, sazona con sal y mezcla continuando la cocción. Ten en cuenta que los tomatitos no necesitan mucho tiempo de cocción, con muy poco es suficiente.

  

• Mientras tanto, en un plato pon los huevos y bátelos bien con un tenedor, añade un poco de sal. Cuando las verduras estén listas, vierte los huevos batidos y cocina por unos minutos, luego toma un plato llano, colócalo sobre la sartén y gírala sosteniendo el plato, después, vuelve a verter en la sartén y cocina el otro lado por unos minutos.