El banana bread al cacao sin mantequilla es un dulce sencillo, rápido de preparar pero realmente delicioso. Perfecto para un desayuno completo, quizá acompañado de un buen zumo de naranja o una taza de té caliente, también es buenísimo para la merienda, en fin, se puede comer en cualquier momento. Tenía en casa 2 plátanos y cacao, así que pensé en preparar este delicioso dulce también para contentar a los más pequeños. Para esta receta podéis usar la batidora de pie si queréis, pero basta con un bol y un batidor manual para incorporar los ingredientes. ¡No os queda más que probarla! Si os gustan los plátanos podéis probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar el banana bread al cacao sin mantequilla
- 2 plátanos
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- 40 ml leche entera
- 70 ml aceite de maíz
- 25 g cacao amargo en polvo
- 220 g harina 00
- 60 g trocitos de chocolate
- 8 g levadura en polvo para postres
Instrumentos
- Molde para plumcake
- Batidor manual
- Cuchara de madera
Pasos para realizar el banana bread al cacao sin mantequilla
Para preparar el banana bread al cacao sin mantequilla, primero tomad un bol grande y machacad los plátanos con un tenedor, después de quitarles la cáscara. Añadid luego los 2 huevos, los líquidos, es decir, la leche entera y el aceite de maíz, después añadir la harina 00 y la levadura en polvo para postres, el azúcar, mezclad con un batidor manual, por último, añadid el cacao amargo y una pizca de sal. Finalmente, añadid los trocitos de chocolate y mezclad todo bien con una cuchara de madera. Mientras tanto, precalentad el horno estático a 180 grados. Si queréis, podéis hacer todo con la batidora de pie si os resulta más cómodo.
Ahora aceitad y enharinad un molde para plumcake de 25 x 11. Verted todo el compuesto y hornead. Cocinadlo todo durante unos 40 minutos. Para estar seguros de que el dulce está cocido, haced siempre la prueba del palillo. Intentad insertar un palillo en el centro del dulce y verificad si está cocido, si aún está húmedo, continuad la cocción, si está seco, entonces el dulce está cocido.
Sacad del horno vuestro banana bread al cacao sin mantequilla y dejadlo enfriar antes de sacarlo del molde, luego servidlo.
Conservación y consejos
Puedes conservar el banana bread a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético.
Puedes omitir los trocitos de chocolate y poner solo el cacao. O poner los trocitos y quitar el cacao.
Si quieres añadir aún más sabor, puedes añadir canela en polvo o frutos secos.
