El banana bread de cacao sin mantequilla es un dulce sencillo, rápido de preparar pero realmente delicioso. Perfecto para un desayuno completo, quizás para combinar con un buen zumo de naranja o una taza de té caliente, buenísimo también para la merienda, en resumen, se puede comer en cualquier momento. Tenía en casa 2 plátanos y un poco de cacao, así que pensé en preparar este delicioso dulce también para hacer felices a los más pequeños. Para esta receta podéis utilizar la batidora planetaria si queréis, pero basta solamente con un bol y una batidora manual para incorporar los varios ingredientes. ¡No os queda más que probarla! Si os gustan los plátanos, también podéis probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar el banana bread de cacao sin mantequilla
- 2 plátanos
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- 40 ml leche entera
- 70 ml aceite de maíz
- 25 g cacao amargo en polvo
- 220 g harina 00
- 60 g chispas de chocolate
- 8 g levadura en polvo para dulces
Herramientas
- Molde de plumcake
- Batidora manual
- Cuchara de madera
Pasos para realizar el banana bread de cacao sin mantequilla
Para preparar el banana bread de cacao sin mantequilla, primero tomad un bol grande y aplastad con un tenedor los plátanos, quitándoles primero la piel. Luego añadid los 2 huevos, los líquidos, es decir, la leche entera y el aceite de maíz, luego añadid la harina 00 y la levadura en polvo para dulces, el azúcar, mezclad con una batidora manual, por último añadid el cacao amargo y una pizca de sal. Por último, añadid las chispas de chocolate y mezclad bien todo con una cuchara de madera. Mientras tanto, precalentad el horno estático a 180 grados. Si queréis, podéis hacer todo también con la batidora planetaria si os resulta más cómodo.
Ahora aceitad y enharinad un molde de plumcake de 25 x 11. Verted toda la mezcla y hornead. Cocinad todo durante unos 60 minutos. Para estar seguros de que el dulce está cocido, realizad siempre la prueba del palillo. Intentad insertar un palillo en el centro del dulce y verificad si está cocido: si aún está húmedo, continuad la cocción; si está seco, entonces el dulce está cocido.
Retirad del horno vuestro banana bread de cacao sin mantequilla y dejad que se enfríe antes de desmoldarlo, luego servidlo.
Conservación y consejos
Podeis conservar el banana bread a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio o en un contenedor hermético.
Podeis omitir las chispas de chocolate y poner solo el cacao. O bien, poner las chispas y quitar el cacao.
Si queréis agregar aún más sabor, podéis añadir canela en polvo o frutos secos.
