Los calabacines gratinados al horno son un acompañamiento realmente fácil y rápido de preparar, se hace en 10 minutos, se necesitan pocos ingredientes, solo te bastará con pan rallado, pecorino rallado o parmesano rallado, sal, pimienta y aceite. Luego cocínalos en el horno durante 25 minutos. Es un acompañamiento perfecto para el verano, para quienes quizás tienen muchos calabacines en el huerto y no saben cómo aprovecharlos al máximo, pero es perfecto en todas las estaciones, quizás para acompañar platos de carne o pescado. ¡Son deliciosos incluso solos! Si también te gustan los calabacines, puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los calabacines gratinados al horno
- 1 calabacín
- 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
- 1 cuchara pecorino (rallado)
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano seco
- 2 cucharas pan rallado (escasas)
Instrumentos
- Cucharas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Mandolina
- Cuchillo
- Bol
Pasos para realizar los calabacines gratinados al horno
Para preparar los calabacines gratinados al horno, primero lava bien los calabacines, quita los extremos y córtalos en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina, yo he utilizado esta última para que los calabacines me queden todos uniformes. Ahora pon los calabacines en un bol, añade 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra, 1 cuchara de pecorino romano rallado, 2 cucharas escasas de pan rallado, un poco de orégano seco, añade luego sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todo con una cuchara.
Precalienta el horno estático a 180 grados. Toma ahora una bandeja de horno forrada con papel de horno, coloca todos los calabacines, sin superponerlos, así se volverán bien crujientes, por encima espolvorea con otro hilo de aceite de oliva virgen extra y cocina por unos 25 minutos.
Revisa a menudo la cocción porque siendo finos podrían cocinarse en menos tiempo y depende mucho de horno a horno. Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
Conservación y consejos
Puedes conservar los calabacines gratinados al horno por 2 días como máximo en la nevera en un recipiente hermético.
Si no quieres pecorino rallado, puedes optar por parmesano.
