Las cebolletas con bacon al horno son un acompañamiento perfecto para platos de carne y pescado. Se preparan en poco tiempo y luego se cocinan en el horno. Los ingredientes principales son las cebolletas frescas, el bacon, podéis elegir entre las lonchas ahumadas o el coppato; he utilizado este último pero os recomiendo usar el de lonchas porque es más cómodo para envolver las cebolletas. También necesitaréis queso rallado, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Las cebolletas tienen un sabor más delicado que las cebollas clásicas y combinan perfectamente con el sabor más intenso del bacon. Si os gustan las cebollas, también podéis probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las cebolletas con bacon al horno
- 350 g cebolletas frescas
- 100 g bacon ahumado
- c.s. Grana Padano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Sartén
- Bandeja
- Papel de horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos para realizar las cebolletas con bacon al horno
Para preparar las cebolletas con bacon al horno, primero tomad las cebolletas, quitad la parte dura de las hojas verdes y las raíces, luego lavadlas bien bajo el agua corriente. Comenzad a precalentar el horno estático a 180 grados. Si vuestras cebolletas son demasiado grandes, os recomiendo cortarlas por la mitad; si son pequeñas, dejadlas así. Colocad las cebolletas en una tabla de cortar, tomad las lonchas de bacon; en este caso, he utilizado el bacon coppato que ya tenía en casa, pero podéis usar también las lonchas de bacon ahumado, más cómodas para enrollar. Colocad las cebolletas en una bandeja forrada con papel de horno, espolvoread con sal, pimienta al gusto y Grana Padano rallado. Finalmente, un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinadlas durante aproximadamente 30 minutos.
Sacad del horno y dejad templar. ¡Vuestras cebolletas están listas para ser disfrutadas!
Conservación y consejos
Podéis conservar las cebolletas en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Si preferís aún más sabor, podéis usar pecorino rallado en lugar del grana rallado.
Si preferís aún más sabor, podéis usar pecorino rallado en lugar del grana rallado.
