Las Chips de col rizada en freidora de aire son una excelente alternativa sana a las chips de patatas. Son buenas, sabrosas y sobre todo saludables. Normalmente preparo las chips en el horno, pero quise probar también con la freidora de aire y constaté que quedan aún mejor, ¡porque son aún más crujientes! En cambio, para el condimento podéis elegir a gusto personal, podéis poner solo sal, pimienta negra y una rociada de aceite de oliva virgen extra, o añadir también especias y hierbas aromáticas. Si os gustan las chips podéis probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Freír por aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las chips de col rizada en freidora de aire
- 200 g col rizada
- al gusto sal
- al gusto pimentón dulce
- al gusto pimienta negra
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Freidora de aire
Pasos para realizar las chips de col rizada en freidora de aire
Para preparar las chips de col rizada en freidora de aire, primero limpiad bien la col rizada. Tomad una hoja a la vez y removed la parte central dura. Para facilitar la limpieza, haced una incisión en la parte baja de la hoja y deslizando la mano hacia arriba deberíais poder extraer bien la parte tierna de la col rizada. O bien, tomad un cuchillo y mantened el cuchillo cerca de la costilla central dura y cortad las hojas. Ahora lavad bien las hojas y secadlas bien con un paño o papel absorbente. Ahora colocad las hojas en el cestillo de la freidora, recordad, pocas a la vez, no deben superponerse. Colocad las hojas cortadas en trozos no demasiado pequeños en un bol, añadid sal, pimienta, pimentón dulce y si queréis, hierbas aromáticas. Yo añadí también una mezcla de hierbas, como tomillo, mejorana, romero y salvia picadas. Luego usad un pulverizador para añadir el aceite de oliva virgen extra a la col rizada.
Coced las chips en freidora de aire a 180 grados durante 3 minutos. La cocción puede variar según el tipo de freidora de aire que tengáis. Hice varias pruebas de cocción y la mía las cocina bien a 180. Si las pongo a 200 grados se queman y se vuelven amargas. Intentad hacer alguna prueba, luego a mitad de cocción quizás intentad agitar el cestillo para mezclarlas. ¡Vuestras chips están listas para ser crujidas! ¡Sencillas pero muy sabrosas!
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Conservación y consejos
Las chips se conservan durante un par de días como máximo.
