Las chips de pasta al horno son una variante particular de la pasta clásica. De hecho, se cuece normalmente en agua y sal gruesa, se escurre al dente y luego se condimenta con las especias que más se prefieran. Vi esta receta popular en Internet y pensé en probarla también en casa. Podéis utilizar el tipo de pasta que prefiráis, yo en este caso he elegido las mezze maniche rigate y las he condimentado con aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, pimentón ligeramente más fuerte, una pizca de pimienta negra y un poco de cúrcuma.
Si os gustan las chips os dejo estas recetas:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 1-2 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar las chips de pasta al horno

80 g mezze maniche rigate
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada pimentón dulce
a gusto pimentón picante
a gusto cúrcuma en polvo
1 pizca pimienta negra
1 pizca sal

Utensilios

Cacerola
Bol
Cuchara
Bandeja para hornear
Papel de horno

Pasos para realizar las chips de pasta al horno

Para preparar las chips de pasta al horno, lo primero que debéis hacer es poner en el fuego una cacerola con agua y sal gruesa. Cuando el agua esté hirviendo, echad la pasta; en este caso yo he elegido las mezze maniche rigate, pero podéis elegir el tipo de pasta que prefiráis y cocerla el tiempo que indique el paquete, debe estar al dente porque luego se cocinará otros 20 minutos en el horno. Pasado el tiempo de cocción, escurrid la pasta y ponedla en un bol. Añadid 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de pimentón dulce, un poco de pimentón picante, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra y un poco de cúrcuma en polvo.
Podéis ajustar las cantidades de especias a vuestro gusto. Mezclad bien. Ahora coged una bandeja para hornear, poned papel de horno y verted la pasta intentando que quede bien separada.
Precalentad el horno ventilado a 200 grados y coced la pasta durante 20 minutos. Debe quedar dorada y crujiente. Sacad la pasta del horno, dejadla enfriar un poco, luego servidla. Si queréis, podéis acompañarla con una salsa ligeramente picante o una salsa barbacoa.