La crema de calabaza y robiola es un primer plato muy sabroso, perfecto para calentar los días fríos de invierno. Es ideal para servir caliente acompañada de unos picatostes. El sabor dulce de la calabaza combina perfectamente con la robiola y el sabor más fuerte del pecorino romano rallado. En poco tiempo tendrás un plato realmente delicioso. Se prepara con pocos ingredientes, basta con la calabaza mantuana, el caldo vegetal, la robiola y el pecorino romano rallado. ¡Pruébala porque es realmente muy sabrosa! Si te gusta la calabaza, también puedes probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la crema de calabaza y robiola
- 500 g calabaza mantuana
- 100 g robiola
- 400 ml caldo vegetal
- c.s. pecorino romano (rallado)
- 1 pastilla de caldo
- Media cebolla roja
- 1 ramita romero
Herramientas
- 1 Olla
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos para hacer la crema de calabaza y robiola
Para preparar la crema de calabaza y robiola, primero corta finamente la cebolla roja y corta en trozos pequeños la calabaza después de haberla pelado y quitado las semillas. Toma una olla, dora la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra durante un par de minutos, añade la calabaza en trozos, dóralos y añade el romero picado en pequeños trozos. Prepara el caldo vegetal y viértelo sobre la calabaza, es aproximadamente 400 ml. No añadas demasiado caldo o se volverá demasiado líquida. En este caso he preparado el caldo con la pastilla de caldo vegetal. Cocina todo a fuego lento durante unos 30 minutos.
Ahora licúa la crema de calabaza, añade la robiola y mezcla bien. Por último, añade pecorino romano rallado o grana padano si lo prefieres. Tu crema de calabaza está lista para ser servida. Sírvela caliente y acompañada de unos picatostes.
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Conservación y consejos
Puedes conservar la crema de calabaza en el frigorífico por un máximo de 2 días
Puedes conservar la crema de calabaza en el frigorífico por un máximo de 2 días
