La crema de calabaza y robiola es un primer plato super sabroso, muy gustoso, perfecto para calentar los días fríos de invierno. Es excelente para servir caliente acompañada de unos crostones de pan. El sabor dulce de la calabaza se combina perfectamente con la robiola y con el sabor más decidido del pecorino romano rallado. En poco tiempo habréis obtenido un plato realmente muy bueno. Se prepara con pocos ingredientes, de hecho, basta con calabaza mantovana, caldo vegetal, robiola y pecorino romano rallado. ¡Probadla porque es realmente muy sabrosa! Si os gusta la calabaza, también podéis probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la crema de calabaza y robiola
- 500 g calabaza mantovana
- 100 g robiola
- 400 ml caldo vegetal
- c.s. pecorino romano (rallado)
- 1 cubito de caldo
- Media cebolla roja
- 1 ramita romero
Herramientas
- 1 Olla
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos para realizar la crema de calabaza y robiola
Para preparar la crema de calabaza y robiola primero corta finamente la cebolla roja y corta la calabaza en trozos después de haberla pelado y retirado las semillas. Toma una olla, sofríe la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra durante un par de minutos, añade la calabaza en trozos, sofríela y añade el romero picado en trocitos pequeños. Prepara el caldo vegetal y viértelo a hilo sobre la calabaza, son unos 400 ml. No añadas demasiado caldo, de lo contrario, se volverá demasiado líquida. En este caso, he preparado el caldo con el cubito vegetal. Cocina todo a fuego lento durante unos 30 minutos.
Ahora tritura la crema de calabaza, añade la robiola y mezcla bien. Por último, añade pecorino romano rallado o grana padano si lo prefieres. Tu crema de calabaza está lista para ser servida. Sírvela caliente y acompañada con crostones de pan.
Conservación y consejos
Puedes conservar la crema de calabaza en el frigorífico por un máximo de 2 días
Puedes conservar la crema de calabaza en el frigorífico por un máximo de 2 días
