Los filetes de hinojo empanados al horno son fáciles, rápidos y muy sabrosos, perfectos para acompañar platos de carne y pescado. Si buscáis una guarnición apetecible o un segundo vegetariano, esta receta seguro que os viene genial. Estos hinojos están deliciosos porque quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Es una receta ligera para quienes no quieren renunciar al sabor. Si os gustan las guarniciones al horno también podéis probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 35 Minutos
Porciones: 2 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar los filetes de hinojo empanados al horno

1 hinojo (grande)
4 cucharadas pan rallado
2 cucharaditas pecorino romano (rallado)
2 cucharadas harina 00
1 huevo
al gusto sal
al gusto aceite de oliva virgen extra

Utensilios

Bandeja de horno
Papel de horno
Platos
Cucharas

Pasos para preparar los filetes de hinojo empanados al horno

Para preparar los filetes de hinojo empanados al horno, primero lava bien los hinojos bajo el agua corriente y quita la parte dura superior e inferior. Corta luego los hinojos en rodajas no demasiado finas ni demasiado gruesas. En un plato bate 1 huevo con una pizca de sal; en otro plato pon 4 cucharadas de pan rallado y 2 cucharadas de harina 00, y añade 2 cucharaditas de pecorino romano rallado. Pasa las rodajas de hinojo primero por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Mientras tanto, precalienta el horno ventilado a 180 grados. Coloca una bandeja forrada con papel de horno y dispone sobre ella los filetes de hinojo. Rocía la superficie de los hinojos con aceite de oliva virgen extra y, si quieres, añade otra pizca de sal. Hornea en horno ventilado a 180 grados durante unos 30 minutos; yo puse la bandeja en la rejilla central del horno. Al final puedes poner un par de minutos en la función grill para que se doren más.
Están bien dorados y crujientes. Realmente deliciosos. ¡Ahora vuestros filetes de hinojo empanados están listos para servir!