El plumcake con sorpresa navideña es un dulce realmente bonito, escenográfico, fácil y muy delicioso, perfecto para preparar durante las fiestas navideñas. Se puede servir en el desayuno o para merendar, acompañado de una buena taza de té o café. El plumcake se prepara realizando dos bases, una blanca y otra con cacao. Con la de cacao luego se crearán moldes para insertar dentro, yo he elegido el árbol de Navidad. Se realiza sin mantequilla pero con aceite y se mantiene suave por algunos días. Podéis luego decorarlo con chocolate negro si os gusta o simplemente con un poco de azúcar glas. Si os gustan las recetas dulces de Navidad podéis probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar el plumcake con sorpresa navideña
- 2 huevos
- 150 g harina 00
- 125 g yogur de frutas (frutos del bosque)
- 100 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas de maíz
- 4 g levadura en polvo para postres
- 20 g cacao amargo en polvo
- 300 g harina 00
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 8 g levadura en polvo para postres
- 120 ml aceite de semillas de maíz
- 150 ml leche entera
- 1 sobre vainillina
Herramientas
- Amasadora
- Cuchara
- Molde para plumcake
- Papel para horno
Pasos para realizar el plumcake con sorpresa navideña
Para preparar el plumcake con sorpresa navideña lo primero es preparar la masa con cacao. En una amasadora o a mano en un bol, verted los huevos y el azúcar y batid hasta crear una crema espumosa, luego añadid los líquidos, el aceite de maíz y el yogur, yo en este caso he utilizado yogur de frutos del bosque pero si lo preferís podéis usar yogur natural o el que prefiráis. Añadid ahora la harina 00 tamizada y la levadura en polvo, y por último añadid también el cacao amargo. Precalentad el horno estático a 180 grados. Verted la masa de cacao en una bandeja forrada con papel para horno y nivelad bien. Coced durante unos 18 minutos. Sacad del horno y dejad enfriar completamente.
Pasad ahora a la creación de la masa blanca. En el bol limpio de la amasadora batid los huevos y el azúcar y montad bien hasta crear una crema espumosa, luego añadid el aceite de maíz y la leche entera, añadid luego la harina y la levadura tamizada, el sobre de vainillina y mezclad bien.
Tomad ahora el molde para plumcake de 30 cm y aceitadlo y enharinadlo bien, verted un poco de masa blanca en el molde. Luego cread las formas navideñas con la masa de cacao, yo he elegido la forma del árbol de Navidad, pero podéis elegir la que prefiráis. Comenzad ahora a colocar las formas del árbol sobre la base blanca colocándolas en el centro del molde.
Cubrid luego las formas con la masa restante. Luego hornead en horno estático a 180 grados y coced durante unos 40 minutos. Haced luego la prueba del palillo para verificar la cocción. Si podéis, siempre elegid una forma no demasiado grande. Sacad del horno y dejad enfriar. Espolvoread con azúcar glas o si lo queréis aún más delicioso podéis glasearlo con chocolate negro.
Vuestro plumcake con sorpresa navideña está listo para ser servido. ¡Bonito, bueno y escenográfico!
Conservación y consejos
Podéis conservar el plumcake por un par de días en un contenedor hermético.
Os recomiendo elegir una forma no demasiado grande.
