Los sándwiches de carne picada de pavo son un segundo plato diferente y particular. Se pueden rellenar como más os gusten, yo he elegido speck y scamorza ahumada, pero podéis poner jamón y queso, verduras, salami, en fin, podéis dejar volar vuestra imaginación. Se cocinan en 20 minutos y os harán quedar genial. Podéis acompañarlos con verduras a la parrilla o al horno. Si os gustan las recetas con carne de pavo, también podéis preparar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los sándwiches de carne picada de pavo
- 400 g carne picada de pavo
- 2 cucharadas pecorino romano (rallado)
- 4 cucharadas pan rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto hierbas aromáticas
- 1 huevo
- 80 g speck en lonchas
- 100 g scamorza ahumada
Pasos para realizar los sándwiches de carne picada de pavo
Para preparar los sándwiches de carne picada de pavo, primero tomad la carne picada y ponedla en un bol grande, añadid 1 huevo, 2 cucharadas de pecorino rallado, 4 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Yo he puesto salvia, romero y tomillo ya preparados, y mezclad bien con las manos la mezcla. Una vez lista, dividid la mezcla en dos partes e intentad compactar una parte sobre un papel de horno tratando de obtener dos cuadrados con las manos o, si preferís, con un rodillo. Haced lo mismo en el segundo papel de horno.
En el primer cuadrado, poned encima las lonchas de scamorza ahumada y el speck en lonchas. Ahora cerrad con el segundo cuadrado de carne preparado previamente. Cortad primero en cuatro partes y luego en triángulos.
Ponedlos en el frigorífico a reposar durante unos 30 minutos. Mientras tanto, precalentad el horno estático a 180 grados, rociadlos con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinadlos durante unos 20 minutos.
¡Sacadlos del horno y disfrutadlos! Perfectos para acompañar con verduras cocidas en sartén o a la parrilla.
Conservación y consejos
Podéis conservar los sándwiches cocidos durante 2 días en el frigorífico. Si, en cambio, los queréis conservar crudos, los podéis mantener en el frigorífico durante 1 día. Si queréis, también podéis congelarlos.
