Las tagliatelle al horno con tomatitos, anchoas y mozzarella son un primer plato muy sabroso, primero se cuecen en agua hirviendo y luego se calientan en el horno para derretir la mozzarella. En este caso he utilizado tagliatelle ya preparadas, pero si lo prefieres puedes hacerlas en casa. Mis recetas son básicamente recetas para todos, rápidas, para quienes tal vez tienen poco tiempo pero quieren un plato único, delicioso y sustancioso. En esta variante quise añadir también un chorrito de salsa de tomate para hacer el plato aún más cremoso. ¡Estas tagliatelle gustarán seguramente a todos! Si te gusta la pasta al horno también puedes probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes tagliatelle al horno con tomatitos, anchoas y mozzarella
- 500 g tagliatelle de huevo
- 400 g tomatitos cherry
- 200 g bolitas de mozzarella
- Media cebolla blanca
- 4 anchoas en aceite
- c.s. orégano seco
- c.s. salsa de tomate
Herramientas
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bandeja para horno
- Cucharón
Pasos para preparar las tagliatelle al horno con tomatitos, anchoas y mozzarella
Para preparar las tagliatelle al horno con tomatitos, anchoas y mozzarella, primero pon a hervir una olla con agua y sal gorda. Cuando empiece a hervir, cuece las tagliatelle durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, prepara el condimento. Lava bien los tomatitos cherry, quítales el pedúnculo y córtalos por la mitad. Corta también media cebolla blanca en rodajas finas. Toma una olla grande, añade aceite de oliva virgen extra y la cebolla, y sofríela durante un minuto, añade las anchoas en aceite y deja que se derritan completamente, añade ahora los tomatitos, una pizca de orégano seco, una cucharada de agua de cocción, un chorrito de salsa de tomate y cocina todo durante 10 minutos.
Cuando las tagliatelle estén cocidas, viértelas en la sartén con los tomatitos y la salsa, mezcla bien y apaga el fuego. Mientras tanto, precalienta el horno estático a 200 grados. Vierte todas las tagliatelle en una bandeja para horno, añade por encima bolitas de mozzarella cortadas por la mitad y espolvorea todo con queso pecorino romano rallado.
Hornéalas durante unos 15 minutos en modo grill, la mozzarella debe derretirse bien. ¡Están listas para comer! ¡Deliciosas!
Conservación y consejos
Puedes elegir bolitas de mozzarella o una mozzarella clásica, lo importante es escurrirla bien del agua.
Si no te gustan las anchoas, puedes omitirlas. Lo mismo con el orégano seco. En lugar del orégano puedes poner albahaca fresca.
