La tarta blanda de calabaza y chocolate es sin duda un dulce perfecto para los días de otoño e invierno, quizás acompañada de una buena taza de té caliente, en compañía de amigos y familiares. Esta receta es realmente sencilla y rápida y según mi opinión la combinación de la calabaza y el chocolate blanco y con leche se lleva perfectamente. Seguro que también gustará a los más pequeños. Se puede comer para el desayuno o para la merienda pero también como postre, ¿por qué no? Si te gustan las recetas con calabaza puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la tarta blanda de calabaza y chocolate
- 170 g harina 00
- 80 ml leche entera
- 60 ml aceite de maíz
- 2 huevos (medianos)
- 100 g azúcar
- 160 g calabaza
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita canela en polvo
- 180 ml nata fresca líquida
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate con leche
- c.s. azúcar glas
- c.s. nata montada
Herramientas
- Batidora de inmersión
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Molde inteligente
- Colador
- Cazuela pequeña
- Batidor de mano
Pasos para realizar la tarta blanda de calabaza y chocolate
Para preparar la tarta blanda de calabaza y chocolate primero toma la calabaza, límpiala bien, si te cuesta cortarla porque está bastante dura te aconsejo ponerla en el microondas durante unos 4 minutos. Debería ablandarse un poco. Quita la piel, corta la calabaza en trozos pequeños y ponla en el procesador de alimentos con las cuchillas, junto con el aceite de maíz. Tritura bien todo y reserva. Ahora toma un bol grande, rompe dos huevos, añade el azúcar y con la ayuda de una batidora eléctrica mezcla bien. Ahora añade los líquidos, pon la leche entera y 1 cucharadita de canela en polvo, luego añade la harina 00 y la media bolsa de levadura en polvo para dulces. Finalmente añade la calabaza preparada previamente.
Mientras tanto, precalienta el horno estático a 180 grados. Ahora toma el molde inteligente, úntalo y enharínalo bien, luego vierte la mezcla dentro. Hornea tu tarta blanda a 180 grados durante unos 20 minutos. Saca del horno y deja enfriar. Mientras tanto, prepara la cobertura de chocolate. En este caso he utilizado chocolate blanco y chocolate con leche, pero si prefieres puedes usar solo chocolate blanco, solo chocolate con leche o puedes optar por chocolate negro. Mientras tanto, prepara el chocolate cortándolo en trozos. Pon a calentar la nata fresca líquida en una cazuela pequeña, deja que hierva un poco. Apaga el fuego y añade el chocolate blanco y el chocolate con leche y sigue mezclando con un batidor de mano o con una espátula. El chocolate debe derretirse perfectamente. Debe volverse un poco denso pero no demasiado. Viértelo sobre el pastel y deja enfriar.
Para terminar puedes añadir un poco de azúcar glas, pero solo si te gusta, y siempre si te agrada puedes añadir un borde de nata montada alrededor del pastel. Yo he usado nata montada ya preparada, debo decir que la combinación de sabores es realmente ¡wow! Perfecta para comer en un día frío de otoño.
Conservación y consejos
Puedes conservar la tarta en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2 días.
Puedes omitir la nata montada y el azúcar glas si no te gusta, ya que el pastel es bastante dulce de por sí.
En esta página hay enlaces de afiliados que garantizan a este sitio una pequeña cuota de ingresos, sin variación del precio para el comprador.
