La tarta de chocolate con corazón suave es una tarta sencilla, rápida de hacer, sin levadura, se prepara con pocos ingredientes: huevos, mantequilla, chocolate negro, azúcar y harina, perfecta también para la festividad de San Valentín. En este caso, la pensé precisamente para ese día, de hecho, utilicé un molde desmontable en forma de corazón de 22, pero podéis utilizar cualquier tipo de molde. Hace tiempo experimenté la tarta con harina de arroz y chocolate, también con molde de corazón, si queréis, probad también esa. Pero volvamos a nosotros, esta tarta es realmente muy golosa, con chocolate negro, y si se come caliente recién salida del horno tendrá precisamente este corazón suave de chocolate que os hará enloquecer. ¡Ahora vamos juntos a preparar esta tarta! Si os gustan las recetas con chocolate, también podéis probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la tarta de chocolate con corazón suave
- 200 g chocolate negro al 60%
- 100 g harina 00
- 100 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 150 g mantequilla
Instrumentos
- Batidora eléctrica
- Bol
- Cuchara
- Molde para tartas
Pasos para realizar la tarta de chocolate con corazón suave
Para preparar la tarta de chocolate con corazón suave, primero poned en un bol o en un plato el chocolate negro cortado en trozos y la mantequilla también en trozos. Derretidlo al baño maría o como hice yo, en el microondas durante unos 2 minutos. Mezcladlo luego con una espátula para obtener una mezcla lisa y homogénea. En un bol grande, verted los huevos con el azúcar y accionad la batidora eléctrica. Luego agregad el chocolate negro preparado previamente e incorporad todo con la batidora. Por último, añadid la harina 00 y mezclad de nuevo.
En este punto, precalentad el horno estático a 180 grados. Mientras tanto, tomad el molde, yo elegí el de corazón desmontable, más cómodo de abrir para evitar que la tarta se rompa, y aceitadlo y enharinadlo o enmantecad y enharinad, como os sea más cómodo. Enmantecad bien tanto el fondo como los bordes para que la tarta no se pegue. Verted la mezcla en el molde y hornead la tarta durante unos 20/25 minutos, depende del horno. En este caso, la horneé durante 25 minutos.
Recordad que en esta tarta el corazón debe quedar suave. De todas formas, para estar seguros, haced siempre la prueba del palillo para ver si está cocida. Al final de la cocción, desmoldad la tarta y espolvoreadla con azúcar glas al gusto. ¡Vuestra tarta está lista para ser comida! ¡Buenísima!
Conservación y consejos
Podéis conservar esta tarta en un contenedor hermético durante un máximo de 2 días.
Esta tarta debería comerse tibia, no fría, ya que de lo contrario no tendríamos ese efecto de tarta con interior suave, aunque está buenísima también fría.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede hacer con levadura?
Esta tarta debería hacerse sin levadura precisamente para tener ese efecto de interior suave.
