La tarta de masa filo con manzanas y canela es un postre fácil y rápido de preparar solamente con un rollo de masa filo, manzanas, canela en polvo, azúcar moreno, mantequilla y aceite. Es una tarta súper crujiente, deliciosa, un poco diferente de las clásicas tartas de manzana pero es realmente especial y muy buena. ¡Ese toque crujiente hace que la tarta sea aún mejor! Si os parece demasiado simple, podéis añadir pasas y frutos secos. Yo he pincelado las diferentes capas con aceite de maíz, pero si preferís, podéis usar aceite de oliva o mantequilla. Si os gusta la masa filo, también podéis probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la tarta de masa filo con manzanas y canela
- 1 rollo masa filo
- 5 manzanas (medianas)
- 2 cucharadas azúcar moreno
- c.s. canela en polvo
- 30 g mantequilla
- c.s. aceite de maíz
- c.s. zumo de limón
Herramientas
- Molde de 22 cm
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Cuchillo
Pasos para realizar la tarta de masa filo con manzanas y canela
Para preparar la tarta de masa filo con manzanas y canela, lo primero que hay que hacer es limpiar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. Coloca las rodajas de manzana en un bol y añade zumo de limón para evitar que se oscurezcan. En una sartén, pon la mantequilla y deja que se derrita, añade las manzanas, 2 cucharadas de azúcar moreno, una pizca de canela en polvo y deja cocinar durante unos 15 minutos a fuego bajo, deben secarse. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera.
Ahora toma un molde de 22 cm. Vierte un poco de aceite y pinta bien el fondo y los bordes con un pincel, yo elegí aceite de maíz, pero si lo deseáis, podéis usar aceite de oliva o mantequilla derretida. Coloca una hoja de filo encima, dejando que sobresalgan los extremos, luego píntala con aceite, y haz lo mismo con 4 hojas de masa filo. Encima coloca la mitad de las manzanas cocinadas previamente, toma otras dos hojas de filo y arrúgalas encima, luego píntalas con más aceite.
Encima añade las últimas manzanas, luego coloca otra hoja de masa filo, píntala, añade otras dos, encima pon una pizca de azúcar moreno y de canela, añade aún un poco de aceite pintado. Luego cierra la tarta con los extremos de las primeras hojas y píntala nuevamente con aceite.
Precalienta el horno a 180 grados estático y luego hornea la tarta. Cocínala durante 25 minutos. Sácala, deja enfriar y sírvela.
Conservación y consejos
El consejo es comerla de inmediato, pero si queréis, podéis conservarla por un día como máximo. La masa filo se mantiene crujiente al principio, pero con el paso del tiempo se vuelve un poco blanda.
Si queréis, podéis añadir a las manzanas, pasas, piñones y otros frutos secos.
Si queréis, podéis añadir a las manzanas, pasas, piñones y otros frutos secos.
