La tarta de mermelada sin mantequilla es un dulce casero perfecto para un desayuno delicioso o una merienda sabrosa. La tarta es un gran clásico de la tradición, se puede hacer con aceite, con mantequilla, con levadura o sin levadura. Depende un poco de tus gustos y necesidades. Yo utilizo la levadura para hacerla más ligera y quebradiza, pero puedes omitirla si no te gusta. Para la mermelada puedes optar por la que más te guste, puedes prepararla en casa o comprarla en el supermercado, ¡siempre saldrá buenísima! Yo en esta receta he utilizado una mermelada que me regaló una amiga, con frambuesas y saúco. Si te gustan los dulces puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la tarta de mermelada sin mantequilla
- 300 g harina 00
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 80 ml aceite de maíz
- 1 pizca sal
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 frasco mermelada
Herramientas
- 1 Cortapasta
- Molde para tarta
- Batidora
- Cuchara
- Papel de horno
- Tabla de cortar
Pasos para realizar la tarta de mermelada sin mantequilla
Para preparar la tarta de mermelada sin mantequilla, primero prepara la masa quebrada, ya sea a mano o con la ayuda de la batidora. Yo he utilizado la batidora y he puesto la pala. En el bol, vierte 2 huevos, el azúcar, luego añade la harina 00, la levadura, empieza a mezclar lentamente, añade para terminar una pizca de sal y el aceite de maíz. Cuando la mezcla esté bien amalgamada, transfiérela a una superficie enharinada. Trabaja la masa hasta obtener un panecillo liso y homogéneo.
Ahora la masa quebrada está lista, si quieres puedes dejarla reposar en la nevera, pero yo la he utilizado inmediatamente, ya que es muy suave. Corta ahora 2/3 de la masa, el resto lo utilizarás para hacer las tiras encima. Para extender mejor la masa, recomiendo colocar un papel de horno debajo. Ahora engrasa bien con aceite y harina un molde para tarta y coloca la masa, quita el papel de horno y si sobra masa del molde, córtala con un cuchillo. Cubre ahora la superficie de la tarta con tu mermelada elegida. Ahora crea las tiras con la masa sobrante y colócalas encima de la mermelada. Las tiras puedes cortarlas con un cuchillo o con un cortapasta.
Mientras tanto precalienta el horno estático a 180 grados. Cuando el horno esté caliente, hornea la tarta y cocínala durante unos 30 minutos. Una vez lista, sáquela del horno y déjala enfriar antes de quitarla del molde. Tu tarta de mermelada sin mantequilla ahora está lista para ser disfrutada, ¡realmente excelente!
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Conservación y consejos
Esta tarta se realiza con aceite de maíz, pero puedes usar también aceite de oliva o de girasol.
Se puede preparar también con mantequilla.
Puedes conservarla durante un par de días, preferiblemente bajo una campana de vidrio especial para dulces.
Todos los tipos de mermelada son adecuados para realizar esta tarta.
