La tarta margherita suave de limón es un dulce de horno perfecto para el desayuno o la merienda. Es una tarta perfumada al limón, es esponjosa, no seca y no necesita necesariamente empaparse. Recuerda un poco a los postres de la abuela, caseros y hechos con cariño. Se prepara rápidamente, a mano con la batidora de varillas eléctrica o con la amasadora. Los ingredientes que necesitarás: huevos, harina, maicena, levadura, mantequilla, vainillina, leche, aroma de limón y azúcar. La tarta tiene una grieta en la superficie, eso significa que ha levado bien y ha formado una bonita cúpula. La tarta se puede comer tal cual, es decir natural, o rellenarla. Si te gustan las tartas también puedes probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la tarta margherita suave de limón
- 3 huevos (medianos)
- 130 g harina 00
- 90 g maicena
- 100 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 100 ml leche entera
- 1 sobre vainillina
- 1 ampolla aroma de limón
Herramientas
- Molde
- Batidora de varillas eléctrica
Pasos para realizar la tarta margherita suave de limón
Para preparar la tarta margherita suave de limón, lo primero es sacar la mantequilla del frigorífico; debe estar blanda, en pomada. Para esta receta he usado la batidora de varillas eléctrica, pero si quieres puedes usar también la amasadora. Rompe los huevos en un bol grande, añade el azúcar y la mantequilla blanda y bate bien la mezcla un rato hasta que quede esponjosa y clara. Añade después la leche entera y sigue batiendo con las varillas. Tamiza ahora la harina, la maicena, la levadura en polvo para repostería y el sobre de vainillina. Incorpora todo a la mezcla. Para terminar añade la ampolla de aroma de limón para darle aún más aroma.
Precalienta el horno estático a 180 grados. Toma un molde de 20 cm de diámetro y úntalo con mantequilla y enharina, o bien engrásalo y enharínalo. Yo prefiero engrasar y enharinar el molde con aceite. Vierte la mezcla y hornea. Cocina la tarta aproximadamente 40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para comprobar que la tarta está cocida.
Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Luego sirve tu tarta margherita suave de limón.
Conservación y consejos
Puedes conservar la tarta margherita suave un par de días bajo una campana de cristal.
Si quieres un postre aún más aromático a limón, te recomiendo añadir la ralladura de un limón sin tratar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la leche por aceite?
Sí, claro.
