Las galletas blandas de manzana son unas deliciosas galletas sencillas y rápidas de hacer, perfectas para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños. Solo necesitas mezclar en un bol huevos, azúcar, mantequilla y harina, añadir las manzanas cortadas en trocitos y luego, sin siquiera dejar reposar la masa, dividirla directamente en la bandeja ayudándote con una cuchara.
Gracias a la presencia de las manzanas, estas galletas resultan blandas y húmedas y al día siguiente ¡son aún más blandas! Sígueme en la cocina y prepara conmigo las galletas blandas de manzana.
Si te gusta hacer galletas en casa te sugiero probar estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 350 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 2 manzanas
- c.s. azúcar glas (para espolvorear)
- c.s. canela en polvo
Herramientas
- Bol
- Bandeja rectangular
- Batidora
Pasos
Empezamos a preparar las galletas blandas de manzana.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade la mantequilla blanda, cortada en trozos, y continúa mezclando hasta que esté bien incorporada con los demás ingredientes.
Añade la harina y la levadura tamizadas, mezclando con una cuchara, hasta obtener una mezcla homogénea.
Pela las manzanas, quita el corazón, córtalas en trocitos y añádelas a la masa, siempre mezclando con una cuchara para integrar todo.
Cubre una bandeja con papel de horno.
Ayudándote con una cuchara, forma las galletas directamente sobre la bandeja, sin preocuparte por obtener una forma regular, dejando espacio entre ellas porque crecerán durante la cocción y continúa hasta terminar toda la masa.
Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 20 minutos, luego sácalas del horno y déjalas enfriar.
Mezcla el azúcar glas con la canela en polvo y espolvorea sobre las galletas blandas de manzana.
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Conservación
Una vez listas, guarda las galletas blandas de manzana en una caja de lata o en un recipiente hermético, así se mantienen en buen estado durante al menos 2-3 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede sustituir la mantequilla?
Sí, se puede sustituir por 80 ml de aceite de girasol.
