Hoy os dejo una receta muy sencilla, la de las albóndigas de pollo cocinadas en la sartén.
Mis hijas habían invitado a unas amiguitas a casa para cenar y me pidieron que cocinara algo rico; teniendo en la nevera pechuga de pollo y también la necesidad de cocinar algo para mi hijo de un año, decidí usarla para preparar albóndigas. Estas albóndigas de pollo son prácticas porque podemos cocinarlas un poco antes, pero sobre todo son muy sabrosas y crujientes; no son pesadas, os lo aseguro, porque las he cocinado realmente solo con un poco de aceite.
¡Vamos a la cocina y prepáremolas juntos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes para preparar las albóndigas de pollo
- 300 g carne picada de pollo
- 1 huevo
- 70 g pan rallado (o miga de pan)
- 30 g queso parmesano rallado
- 1 pizca sal
- aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Sartén para freír
Pasos Albóndigas de pollo
Preparar estas albóndigas es realmente sencillo.
Primero, poned en un bol la carne picada de pollo, los huevos, el queso parmesano rallado, la sal, el pan rallado o la miga de pan.
Mezclad bien todos los ingredientes con una cuchara de madera o un simple tenedor.
Formad muchas pequeñas albóndigas.
En un platillo poned pan rallado y empanad bien todas las albóndigas, así estarán más sabrosas. Tomad una sartén, añadid un poco de aceite y cocinad las albóndigas durante unos minutos; si queréis, podéis cocinarlas en el horno o en una freidora de aire.
Una vez cocidas, dejadlas secar sobre papel absorbente por unos minutos.
¡Listas para ser devoradas!
Las cantidades son para unas treinta albóndigas y podéis comerlas incluso al día siguiente.
Si la carne está fresca, podéis congelarlas sin añadir sal. Poned las albóndigas en una bandeja con papel de horno separadas entre sí; al día siguiente podéis conservarlas en una bolsa para congelador y cocinarlas al momento.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las albóndigas con algunas verduras?
Claro, podéis cocinarlas con zanahorias, guisantes y patatas, preparando un poco de caldo vegetal.
