Hoy os dejo la receta de las albóndigas de pollo con verduras, una receta muy sencilla.
A menudo utilizamos la carne picada de ternera o cerdo para preparar esencialmente salsas para pasta, a veces para platos principales como albóndigas o rollos de carne. ¿Pero alguna vez habéis probado la de pollo? Así que he decidido utilizar la carne picada de pollo para realizar unas deliciosas albóndigas para cocinar en la sartén, que estarán siempre al alcance incluso cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar; de hecho, una vez preparadas, podemos congelarlas tranquilamente y tenerlas así disponibles cuando sea necesario.
He preferido cocinar las albóndigas de pollo con zanahorias, apio y guisantes para hacerlas tiernas y sabrosas. ¡Un segundo plato rápido que encantará a toda la familia!
Seguid la receta paso a paso y estoy segura de que también os enamoraréis de estas deliciosas albóndigas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Mediano
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las albóndigas de pollo con verduras
- 600 g carne picada de pollo
- 2 huevos
- 60 g queso parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
- 130 g pan rallado
- perejil (si lo deseas)
- ajo fresco (si lo deseas)
- 6 zanahorias
- 1 tallo apio
- 400 g guisantes congelados
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Pasos para albóndigas de pollo con verduras
Preparar estas albóndigas con verduras es realmente sencillo.
Lo primero que hay que hacer es poner en un bol la carne picada de pollo y los huevos.
Añadid el queso parmesano rallado y la sal.
Finalmente, poned el pan rallado o la miga de pan.
Mezclad bien todos los ingredientes con una cuchara de madera o un simple tenedor. Debéis obtener una mezcla compacta pero no dura.
Formad unas albóndigas un poco más grandes que una nuez y reservadlas.
En una tabla de cortar, limpiad y lavad el trozo de apio y las zanahorias.
Cortad las verduras en trozos pequeños. En una olla grande, echad un chorro de aceite de oliva y añadid las zanahorias, el apio y los guisantes congelados. Dejad freír a fuego lento durante 10 minutos.
Colocad todas las albóndigas en la olla y doradlas por un lado y por el otro girándolas delicadamente. Añadid cucharones de agua caliente hasta cubrir casi la mitad de las albóndigas.
Salad y cubrid con la tapa. Cocinad las albóndigas a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que estén cocidas. Mezclad de vez en cuando.
Vuestras albóndigas de pollo con verduras están listas, servidlas calientes y no olvidéis hacer una buena miga de pan!!!
Las albóndigas de pollo se conservan en el frigorífico durante 2 días. Podéis congelar las albóndigas sin cocerlas y consumirlas en el momento.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las albóndigas de otra manera?
Podéis añadir a las verduras patatas y si preferís, cebollas. O bien, podéis freírlas, hacerlas al horno o en freidora de aire.
