Los buñuelos de calabaza son un acompañamiento o segundo plato que podrás presentar en la mesa en cualquier ocasión. Representan una alternativa sabrosa a las recetas clásicas que ven esta fruta cocinada normalmente asada o macerada en crudo. Hay quienes aman hacer una crema o puré, quienes la utilizan para condimentar la pasta, y quienes realizan un suave panettone. En fin, estamos hablando de un alimento que combina perfectamente con muchos otros ingredientes y que te permitirá dar rienda suelta a tu imaginación creando platos fantásticos. En cuanto a mí, esta vez he decidido hacer unos buñuelos muy sabrosos; además, la combinación entre la dulzura de la calabaza y la crocancia de la fritura, realmente me sorprendió. ¡Mis hijas los devoraron literalmente! ¿Qué puedo decir? Te recomiendo encarecidamente cocinarlos, seguramente me darás la razón.
No te pierdas estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 buñuelos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Buñuelos de calabaza
- 400 g calabaza
- 2 huevos
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- perejil picado (o cebollino)
- 4 cucharadas harina 00
- c.s. sal
- aceite de oliva virgen extra
Instrumentos
- 1 Rallador
- 1 Bol
- 1 Sartén para freír
Pasos Buñuelos de calabaza
Preparar estos buñuelos es realmente sencillo.
Lo primero que debes hacer es quitar la cáscara de la calabaza, lavarla bien y secarla con un paño de cocina.
Toma un bol y ralla la calabaza con un rallador de dientes grandes. Añade huevos, sal, harina, cebollino y el queso parmesano rallado.
Mezcla todo con un tenedor, debes obtener una masa densa y consistente.
Toma una sartén, añade el aceite y caliéntalo por unos segundos. Cuando esté bien caliente, con dos cucharas dale forma a los buñuelos y sumérgelos en el aceite. Gira los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados. Escurre tus buñuelos sobre papel absorbente y continúa así con toda la masa.
¡Los buñuelos están listos, sírvelos bien calentitos!
¿Te gusta la receta? Entonces ven a visitarme en mi página de Facebook, encontrarás muchísimas recetas buenas y originales… deja un me gusta AQUÍ Me encantaría recibir tus fotos y compartirlas en mi blog y en mi página. Si necesitas algún consejo, escríbeme, estoy aquí para ayudarte… un beso ¡¡¡HASTA LA PRÓXIMA RECETA!!!
Ven a visitarme en INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
