¿Alguna vez habéis probado la coliflor a la pizzaiola que se convierte en pizza? Pues bien, esta vez he querido realizar algo realmente especial, utilizando una verdura como la coliflor cocida al horno que con la adición de salsa de tomate y mozzarella ha adquirido la apariencia de una verdadera pizza. Una idea extravagante para un acompañamiento o segundo plato sabroso y que hay que probar absolutamente.
Para realizarlo, bastará con cortar la coliflor en rodajas, cocinarla con un poco de aceite de oliva virgen extra y finalmente añadir puré de tomate, mozzarella o provolone ahumado.
Una receta tan sencilla que os ayudará a hacer que los niños también coman coliflor.
Corramos a la cocina y pongámonos manos a la obra.
No os perdáis estas recetas con coliflor:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Coliflor a la pizzaiola
- 1 coliflor
- 300 ml puré de tomate
- 100 g provolone (o mozzarella)
- aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bandeja de horno
Pasos Coliflor a la pizzaiola
Preparar la coliflor a la pizzaiola es realmente sencillo y rápido.
Primero, limpia la coliflor quitando las hojas verdes y retira el tallo, teniendo cuidado de no romperlo. Corta en rodajas de 3 cm de grosor. Lava cada rodaja bajo el agua corriente y sobre un paño de cocina deja caer el agua sobrante.
Coloca la coliflor en una bandeja cubierta con papel de horno.
Añade un poco de aceite y cocina durante 20 minutos a 170°.
Mientras tanto, preparamos en un bol la salsa de tomate con la sal.
Saca la coliflor del horno, añade la salsa de tomate, el provolone cortado en cubitos o en tiras y hornéalo por unos minutos hasta que el queso se derrita.
Ahora puedes llevar a la mesa este delicioso acompañamiento, sano y muy sabroso.
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