Hoy te propongo una receta sencillísima, pero realmente sabrosa: cuscús con tomatitos, maíz y atún. Un plato completo, colorido y lleno de sabor, ideal para un almuerzo rápido, un picnic o para llevar al trabajo. También es una de las preparaciones perfectas para personalizar con lo que tengas en la nevera: puedes añadir aceitunas, pepinos, cubitos de queso o hierbas aromáticas frescas como albahaca y menta. Es una de esas recetas que se preparan sin estrés, en poquísimos pasos y con ingredientes que a menudo ya tenemos en casa. Te sorprenderá por su sencillez y por lo mucho que satisface, incluso en los días más agitados. En estos momentos, el cuscús es uno de los ingredientes inteligentes para tener en la despensa: se cocina en pocos minutos, se combina fácilmente con muchísimos ingredientes y es perfecto tanto caliente como frío.

Si estás a dieta pero no quieres renunciar al sabor, este cuscús con atún, tomatitos y maíz es la solución perfecta. Ligero y listo en pocos minutos, es ideal para un almuerzo sano y rápido.

Para una versión aún más ligera, elige atún al natural en lugar de en aceite, o lávalo bien para eliminar el exceso de aceite. Añade también algunas hojas de rúcula, lechuga rizada o pepino para más frescura y volumen, sin calorías extra.

¡Corramos a la cocina y preparémoslo juntos!