Hoy os dejo un primer plato que me encanta; la ensalada de ruedas.
El verano es el período del año en el que hacemos recetas de muchos tipos de pasta para cocinar y luego comerlas en la versión fría o en ensalada. Seamos sinceros, preparar estas ensaladas de pasta es muy cómodo para nosotras las mamás, nos permite prepararlas el día anterior para luego disfrutarlas durante al menos dos días. Podemos rellenarlas a nuestro gusto, según las necesidades de nuestra familia; yo la hago con atún, jamón cocido, maíz y tomatitos, pero mis hijas añaden alguna salsa como la mayonesa para hacerla aún más sabrosa. Imprescindibles unas hojas de albahaca o menta para darle un toque extra de frescura.
No os perdáis estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes Ensalada de ruedas
- 500 g pasta (Ruedas)
- 160 g atún en aceite
- 80 g maíz, dulce, enlatado, escurrido
- 250 q.b. jamón cocido, alta calidad (1 loncha gruesa)
- 80 g tomatitos cherry
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- albahaca
- q.b. sal gruesa
Herramientas
- 1 Cacerola
- 1 Tabla de cortar
Pasos para preparar ensalada de ruedas
Lo primero que hay que hacer es cocinar la pasta manteniéndola al dente y añadir una pizca de sal gruesa.
Toma una loncha gruesa de jamón cocido y córtala en pequeños trozos. Lava los tomatitos y córtalos en rodajas o por la mitad.
Escurre la pasta y déjala enfriar por completo (puedes pasarla bajo agua fría durante unos segundos). Coloca la pasta en un bol grande, añade un chorrito de aceite y mezcla suavemente.
Ahora podemos aliñar nuestra pasta.
Incorpora el jamón cocido y el maíz.
Añade los tomatitos y el atún.
Finalmente, una bonita hoja de albahaca fresca.
Mezcla para amalgamar bien todos los sabores y si deseas puedes añadir un chorrito de aceite en la superficie.
¡Lista para disfrutar!
Excelente para llevar al mar o a la montaña.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Claro, podéis añadir aceitunas, bolitas de mozzarella y verduras de temporada.
