La Navidad está casi a la vuelta de la esquina y hoy quiero dejaros la receta de mi estrella de navidad, un hojaldre a base de embutidos y quesos.
Una receta que tenía en mente preparar hace tiempo, y además, siendo una gran amante de las masas fermentadas, ¡no podía dejar de hacerla! Esta es una receta que he creado junto a mi pequeña Rosa, le encanta esta forma y así que además de la estrella de navidad salada con la masa de hojaldre, hemos realizado esta fermentada con los embutidos.
Como os decía antes, quise usar como relleno los embutidos, pero podéis elegir según vuestros gustos; yo he añadido salami, mortadela y quesos delicados como la provola o la fontina.
Si en casa no tenéis un molde con forma de estrella, podéis comprarlo haciendo clic AQUÍ
¡Ahora vamos a la cocina y preparemos juntos esta bellísima estrella!
No os perdáis estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes Estrella de Navidad
- 4 huevos
- 500 harina de Manitoba
- 280 ml leche
- 80 ml aceite de semillas
- 1 cubito levadura fresca
- 1 cucharada sal (rasa)
- 5 cucharadas queso parmesano rallado
- 80 g salami
- 100 g jamón cocido
- 1 provola ahumada
Pasos Estrella de Navidad
Primero, tomad un bol e incorporad la leche con la levadura. Con un simple tenedor, mezclad y disolved la levadura. Añadid el aceite de semillas y los huevos, continuad batiendo durante unos minutos. Agregad poco a poco la harina y finalmente la sal. Continuad trabajando toda la mezcla. Dejad la mezcla a un lado y dedicad tiempo a cortar todos los embutidos y la provola ahumada en pequeños daditos sobre una tabla de cortar. Retomad la masa y añadid el queso parmesano rallado y todo el relleno. Mezclad bien todo.
Tomad un molde con forma de estrella e introducid la mezcla. Dejad fermentar en el horno apagado durante 2/3 horas (la fermentación varía según la temperatura externa). Una vez que la masa haya llegado hasta los bordes, cocinad en el horno precalentado a 170° durante 15 minutos y a 160° durante otros 15 minutos.
Sacad del horno esta bellísima estrella y servid.
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