Fusilli frescos con sepias, un primer plato de mar simple y rápido.
Usualmente al menos un par de veces cada semana me gusta cocinar algo a base de pescado, alternando entre primeros y segundos platos según lo que me recomienda el dueño de mi pescadería de confianza. La última vez encontré unas bonitas sepias, ideales para preparar un buen primer plato eligiendo los fusilli frescos como pasta. Estaba escéptica sobre la elección de los fusilli porque pensaba que no eran realmente ideales para combinar con pescado, pero me equivoqué porque resultó ser una verdadera delicia.
¡Vamos a la cocina y preparemos este delicioso primero!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Fusilli frescos con sepias
- 500 g fusilli cortos agujereados
- 250 g sepias
- 60 g pulpo
- 2 dientes ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra
- 300 ml puré de tomate
- 1 vaso vino blanco
- sal
- perejil
Utensilios
- 1 Sartén de hierro fundido
- 1 Cuchara de madera
- 1 Olla
Pasos Fusilli frescos con sepias
Sirve este delicioso primer plato con unas hojas de menta fresca.
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