Hoy os dejo la receta de estas preciosas galletas de carnaval de coco, un dulce sencillo, colorido y sabroso.
Preparar estas galletas es realmente sencillo: basta con solo 5 minutos para preparar la masa y, después de formar muchas bolitas, pasarlas por fideos de colores.
Quise preparar estas galletas teniendo en la despensa mucha harina de coco a punto de caducar; así como con harina y huevos, cada vez que paso por el supermercado siempre hago acopio por miedo a quedarme sin.
Estas suaves galletas son perfectas para el desayuno o la merienda, pero este año quise usarlas como regalito de Carnaval que mi hija regaló a sus amigas.
En el blog encontraréis muchas recetas para celebrar esta fiesta, abajo os dejo algunas.
No os perdáis estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes Galletas de carnaval de coco
- 2 huevos
- 160 g azúcar
- 180 ml aceite de semillas
- 300 g harina de coco
- 8 g levadura en polvo para dulces
- cáscara de naranja
- fideos
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Rallador
Pasos Galletas de carnaval de coco
En un bol, poned los huevos con el azúcar, mezclad con un batidor manual o eléctrico. Añadid el aceite de semillas y la cáscara rallada de una naranja. Continuad mezclando por unos minutos.
Incorporad la harina de coco y la levadura en polvo para dulces.
Mezclad bien todo, debéis obtener una mezcla bien compacta.
Formad muchas bolitas y en la superficie agregad fideos de colores.
Colocad las bolitas en una bandeja cubierta con papel de horno separadas entre ellas.
Precalentad el horno a 200° y coced las galletas por 20 minutos.
Bajad la temperatura si veis las galletas doradas en la superficie.
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