Hoy os dejo la receta de los hinojos gratinados al horno, un acompañamiento sencillísimo y muy sabroso.
Últimamente, como habréis notado en mis recetas, estoy experimentando la realización de muchos tipos de verduras y hortalizas para cocinar al horno. Esta vez les ha tocado a los hinojos, una planta cuyas partes se pueden utilizar todas para cocinar y para condimentar muchos platos. Estamos hablando de un alimento versátil, ligero y con un aroma intenso que normalmente comemos crudo después de limpiarlo cuidadosamente. Gratinado al horno nunca lo había probado, y estoy realmente satisfecha con el resultado que he obtenido. En casa fueron literalmente devorados, por lo que os recomiendo encarecidamente que los repitan también en vuestras casas porque comeréis un acompañamiento sabrosísimo pero ligero.
Si queréis, podéis añadir a la cobertura parmesano, semillas de hinojo, tomillo, cúrcuma u otras especias que prefiráis.
Ahora veamos juntos cómo preparar este delicioso acompañamiento.
No os perdáis estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes Hinojos gratinados al horno
- 1 hinojo
- 30 g pan rallado
- cebollino
- 30 g harina de maíz
- c.s. sal
- aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Fuente para horno
- 1 Bol
Pasos Hinojos gratinados al horno
Primero, cortad la parte superior de los hinojos, retirad el tallo y eliminad la parte externa. Cortad en rodajas verticales de un grosor de aproximadamente 4-5 mm.
Pasad cada rodaja bajo agua corriente sin que se rompan.
Tomad un paño de cocina y secad cada rodaja con cuidado. Tomad un bol e introducid el pan rallado, la harina de maíz, la sal y finalmente el cebollino. Mezclad todo con un tenedor.
Pasad cada rodaja por el pan rallado por ambos lados.
Colocad las rodajas de hinojos en una bandeja forrada con papel de horno. Rociad con un hilo de aceite y coced en el horno, ya caliente a 180°, durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Una vez cocidos, sacad los hinojos del horno y servidlos inmediatamente, calientes y crujientes.
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