Hoy os dejo la receta de mi masa leudada con leche: una base versátil e increíblemente esponjosa, perfecta para preparar una amplia variedad de productos, desde el Danubio salado hasta la Colomba salada, pasando por los panecillos más crujientes. Su textura tierna y su sabor delicado la hacen ideal tanto para recetas dulces como saladas, garantizando siempre un resultado excelente que encantará a todos.
Seguid atentamente los pasos y descubriréis lo sencillo que es crear con vuestras manos una masa casera y con éxito asegurado.
Aquí abajo os dejo otras recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar masa leudada con leche
- 550 g harina 00
- 250 ml leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita azúcar
- 10 g sal
- 50 ml aceite vegetal
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Tenedor
Pasos para preparar masa leudada con leche
En un bol pequeño, disuelve la levadura fresca en la leche tibia. Mezcla bien y deja reposar.
En un bol grande, vierte la harina y añade la leche tibia con la levadura. Incorpora una cucharadita de azúcar y el aceite vegetal.
Mezcla ligeramente, añade la sal y el huevo. Trabaja la mezcla con un tenedor durante unos minutos.
Si no conseguís trabajar bien la masa con el tenedor, amasadla con una amasadora planetaria o simplemente con las manos, como hice yo. Cubrid el bol con un paño de cocina y dejad levar en un lugar cálido durante al menos 3 horas, o hasta que haya doblado su volumen. Los tiempos pueden variar según la temperatura ambiente.
Con esta masa podéis preparar muchas recetas, rellenas o no.
Dejad levar de nuevo la preparación que hagáis durante una hora en un lugar cálido, o hasta que la masa llegue al borde del molde.
Precalienta el horno a 180 °C con ventilador. Pincelad la superficie con huevo batido y hornead durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté bien dorada. Si la superficie se dora demasiado rápido, cubridla con papel de horno.
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¡Un besazo, HASTA LA PRÓXIMA RECETA!!!
